Εφαρμογή της μοριακής απόσταξης στην επεξεργασία τροφίμων

1.Διύλιση αρωματικών ελαίων

Με την ταχεία ανάπτυξη βιομηχανιών, όπως οι καθημερινές χημικές ουσίες, η ελαφριά βιομηχανία και τα φαρμακευτικά προϊόντα, καθώς και το εξωτερικό εμπόριο, η ζήτηση για φυσικά αιθέρια έλαια αυξάνεται σταθερά. Τα κύρια συστατικά των αρωματικών ελαίων είναι οι αλδεΰδες, οι κετόνες και οι αλκοόλες, τα περισσότερα από τα οποία είναι τερπένια. Αυτές οι ενώσεις έχουν υψηλά σημεία βρασμού και είναι ευαίσθητα στη θερμότητα. Κατά τη διάρκεια της παραδοσιακής επεξεργασίας απόσταξης, ο μεγάλος χρόνος θέρμανσης και οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν μοριακή αναδιάταξη, οξείδωση, υδρόλυση και ακόμη και αντιδράσεις πολυμερισμού, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα αρωματικά συστατικά. Χρησιμοποιώντας τη μοριακή απόσταξη κάτω από διαφορετικά επίπεδα κενού, μπορούν να καθαριστούν διάφορα συστατικά και μπορούν να αφαιρεθούν οι χρωματισμένες ακαθαρσίες και οι δυσάρεστες οσμές, εξασφαλίζοντας την ποιότητα και τον βαθμό των αιθέριων ελαίων. Επιπλέον, τα αιθέρια έλαια όπως το Jasmine και το Grandiflora Jasmine που παράγονται από τη μοριακή απόσταξη έχουν ένα πολύ πλούσιο, φρέσκο ​​άρωμα, με το χαρακτηριστικό τους άρωμα να είναι ιδιαίτερα εμφανές.

2.Καθαρισμός και διύλιση βιταμινών

Καθώς αυξάνονται τα πρότυπα διαβίωσης, η ζήτηση των ανθρώπων για συμπληρώματα υγείας έχει αυξηθεί. Η φυσική βιταμίνη Ε μπορεί να προέρχεται από φυτικά έλαια (όπως λάδι σόγιας, έλαιο σίτου, έλατο, κ.λπ.) πλούσιο σε βιταμίνη Ε ή τα αποσταγμένα αποστάγματα και το σαπούνι. Εάν τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες, το κόστος είναι υψηλό και η απόδοση είναι χαμηλή. Εάν χρησιμοποιούνται αποσταγμένα αποσταγμένα και σαπούνια, το κόστος είναι χαμηλότερο, αλλά το σύνθετο μείγμα εξαρτημάτων σε αυτά τα υλικά καθιστά δύσκολη τον καθαρισμό, θέτοντας μια σημαντική τεχνική πρόκληση. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Ε έχει υψηλό μοριακό βάρος, ένα υψηλό σημείο βρασμού και είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, είναι επιρρεπής στην οξείδωση. Οι συνήθεις μέθοδοι απόσταξης δεν είναι σε θέση να παράγουν προϊόντα επαρκούς ποιότητας για να ανταγωνιστούν στις διεθνείς αγορές. Επομένως, η μοριακή απόσταξη είναι μια καλύτερη μέθοδος για τη συγκέντρωση και τη βελτίωση της φυσικής βιταμίνης Ε.

3.Εξαγωγή φυσικών χρωστικών ουσιών

Τα φυσικά χρωματικά τροφίμων, λόγω της ασφάλειας, της μη τοξικότητας και της διατροφικής αξίας τους, γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι τα καροτενοειδή και άλλα φυσικά χρωματικά τροφίμων είναι βασικές πηγές βιταμινών, με αντιβακτηριακές ιδιότητες και την ικανότητα πρόληψης και θεραπείας ασθενειών. Οι παραδοσιακές μέθοδοι εξαγωγής καροτενοειδών περιλαμβάνουν τις μεθόδους ανταλλαγής σαπωνοποίησης, προσρόφησης και ανταλλαγής εστέρων, αλλά ζητήματα όπως υπολειπόμενοι διαλύτες έχουν επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος. Με τη χρήση μοριακής απόσταξης για την εξαγωγή καροτενοειδών, το προκύπτον προϊόν είναι απαλλαγμένο από ξένους οργανικούς διαλύτες και η τιμή χρώματος του προϊόντος είναι πολύ υψηλή.

4.Αφαίρεση της χοληστερόλης

Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι ένας δείκτης για το αν ένα άτομο κινδυνεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις. Μια μικρή ποσότητα χοληστερόλης στην ανθρώπινη κυκλοφορία του αίματος είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία, καθώς χρησιμοποιείται για τη σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών, ορμονών και άλλων απαραίτητων ιστών. Η χοληστερόλη υπάρχει σε ζωικά λίπη όπως το λαρδί και δεδομένου ότι τα ζωικά λίπη αποτελούν μέρος των καθημερινών δίαιτων, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Με την εφαρμογή της τεχνολογίας μοριακής απόσταξης, η χοληστερόλη μπορεί να απομακρυνθεί με επιτυχία από τα ζωικά λίπη, καθιστώντας τα ασφαλή για κατανάλωση, ενώ δεν καταστρέφει τις ευαίσθητες στη θερμότητα ουσίες όπως τα τριγλυκερίδια, τα οποία είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε έρευνες σχετικά με την τεχνολογία μοριακής απόσταξης ή τα σχετικά πεδία ή αν θέλετε να μάθετε περισσότερα, παρακαλούμε να αισθανθείτε ελεύθεροςCΜυστάξτε μαςεπαγγελματική ομάδα. Είμαστε αφοσιωμένοι στην παροχή της υπηρεσίας υψηλότερης ποιότητας και Λύσεις με το κλειδί στο χέρι.