Πώς παρασκευάζεται η λυοφιλιωμένη τροφή για κατοικίδια;

Πλεονεκτήματα της λυοφιλιωμένης τροφής για κατοικίδια

υπερσιτισμός

Η διαδικασία λυοφιλίωσης υπό κενό είναι μια διαδικασία ξήρανσης που πραγματοποιείται υπό εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία και υψηλό βαθμό κενού. Κατά την επεξεργασία, τα συστατικά βρίσκονται ουσιαστικά σε ένα περιβάλλον χωρίς οξυγόνο και εντελώς σκοτεινό. Η θερμική μετουσίωση είναι μικρή, γεγονός που διατηρεί αποτελεσματικά το χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και το σχήμα των φρέσκων συστατικών. Και μεγιστοποιεί τη διατήρηση διαφόρων βιταμινών, υδατανθράκων, πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών συστατικών στα συστατικά και χλωροφύλλης, βιολογικών ενζύμων, αμινοξέων και άλλων θρεπτικών συστατικών και αρωματικών ουσιών.

Ισχυρή γευστικότητα

Επειδή κατά τη διαδικασία λυοφιλίωσης, το νερό στο τρόφιμο καθιζάνει στην αρχική του θέση, γεγονός που αποφεύγει τη γενική μέθοδο ξήρανσης, λόγω της εσωτερικής ροής του νερού και της μετανάστευσης του τροφίμου στην επιφάνειά του και τα θρεπτικά συστατικά μεταφέρονται στην επιφάνεια του τροφίμου, με αποτέλεσμα την απώλεια θρεπτικών συστατικών και την επιφανειακή σκλήρυνση του τροφίμου. Το αφυδατωμένο κρέας έχει πιο νόστιμη γεύση από το αρχικό, βελτιώνοντας τη γευστικότητα.

Υψηλή ενυδάτωση

Κατά τη διαδικασία λυοφιλίωσης, οι στερεοί κρύσταλλοι πάγου εξαχνώνονται σε υδρατμούς, αφήνοντας πόρους στα συστατικά, έτσι ώστε η λυοφιλιμένη τροφή για κατοικίδια σε κενό να έχει μια ξηρή σπογγώδη πορώδη δομή και επομένως να έχει ιδανική άμεση διαλυτότητα και γρήγορη και σχεδόν πλήρη ενυδάτωση. Εφόσον προστεθεί η σωστή ποσότητα νερού κατά την κατανάλωση, μπορεί να αποκατασταθεί σε σχεδόν φρέσκια και νόστιμη μορφή σε λίγα δευτερόλεπτα έως λίγα λεπτά. Αυτό λύνει τέλεια το πρόβλημα της χαμηλής περιεκτικότητας σε νερό της ξηράς τροφής για κατοικίδια και αυξάνει την πρόσληψη νερού από τα κατοικίδια.

Εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια διατήρησης

Η λυοφιλιωμένη τροφή για κατοικίδια είναι πλήρως αφυδατωμένη και ελαφριά, επομένως είναι πολύ βολική στη χρήση ή τη μεταφορά, και οι περισσότερες λυοφιλιωμένες τροφές για κατοικίδια συσκευάζονται σε συσκευασία κενού αέρος ή γεμάτη με άζωτο και αποθηκεύονται μακριά από το φως. Η διάρκεια ζωής αυτής της σφραγισμένης συσκευασίας σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να είναι έως και 3 έως 5 χρόνια ή και περισσότερο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της λυοφιλιωμένης τροφής για κατοικίδια και της αφυδατωμένης τροφής για κατοικίδια;

Τα λυοφιλιωμένα τρόφιμα χρησιμοποιούν στην πραγματικότητα τη διαδικασία ταχείας κατάψυξης και εξάχνωσης κενού, ενώ τα αφυδατωμένα τρόφιμα (όπως τα λαχανικά σε συσκευασίες καρυκευμάτων στιγμιαίων noodles που είναι τυπικά αφυδατωμένα τρόφιμα) χρησιμοποιούν συχνά τη διαδικασία προώθησης της εξάτμισης του νερού στα τρόφιμα υπό τεχνητά ελεγχόμενες συνθήκες. Συμπεριλαμβανομένης της φυσικής ξήρανσης (ξήρανση στον ήλιο, ξήρανση στον αέρα, ξήρανση σε σκιά) και τεχνητής ξήρανσης (φούρνος, θάλαμος ξήρανσης, μηχανική ξήρανση, άλλη ξήρανση) και άλλων μεθόδων.

Τα λυοφιλιωμένα τρόφιμα συχνά διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος του χρώματος, του αρώματος, της γεύσης και της θρεπτικής τους σύνθεσης και δεν υπάρχει σημαντική αλλαγή στην εμφάνιση, ισχυρή ενυδάτωση, μπορούν επίσης να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς συντηρητικά και μπορούν να διατηρήσουν σε μεγάλο βαθμό ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα, συχνά στερούνται ορισμένων βιταμινών, όπως η βιταμίνη C.

Τα αφυδατωμένα τρόφιμα συχνά αλλάζουν το χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και τη θρεπτική τους σύνθεση, και η ενυδάτωση είναι πολύ κακή. Τα αφυδατωμένα τρόφιμα κατά τη διαδικασία συντήρησης είναι συχνά πιο εύκολο να αποσυντεθούν οι βιταμίνες και τα μέταλλα, επομένως η θρεπτική τους αξία δεν είναι τόσο καλή όσο τα λυοφιλιωμένα τρόφιμα.

Διαδικασία παρασκευής λυοφιλιωμένης τροφής για κατοικίδια

(1) Επιλογή πρώτων υλών

Επιλογή πρώτων υλών, επιλέξτε φρέσκο ​​κοτόπουλο, πάπια, βοδινό κρέας, αρνί, ψάρι και ούτω καθεξής.

(2) Προεπεξεργασία

Η αγορά καλών πρώτων υλών πριν από την επεξεργασία λυοφιλίωσης, διαφορετικά υλικά έχουν διαφορετικές διαδικασίες προεπεξεργασίας, γενικά κόβουν το υλικό στο απαιτούμενο σχήμα και στη συνέχεια καθαρίζουν, ζεματίζουν, αποστειρώνουν κ.λπ., ο σκοπός είναι να αφαιρεθούν τα υπολείμματα για να εξαχνωθούν και να στεγνώσουν, για να αποφευχθεί η υπερβολική λιπαρότητα που προκαλείται από την οξείδωση και η χημική αλλοίωση που προκαλείται από την ύπαρξη δραστηριότητας αυτολυάσης στο κρέας. Μετά την επεξεργασία, τα υλικά τοποθετούνται σε δίσκους και είναι έτοιμα για το επόμενο βήμα.

(3), προ-κατάψυξη σε χαμηλή θερμοκρασία

Το ελεύθερο νερό στα συστατικά του κρέατος στερεοποιείται, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να έχει το ίδιο σχήμα μετά την ξήρανση και πριν από την ξήρανση, αποτρέποντας μη αναστρέψιμες αλλαγές όπως ο αφρισμός, η συγκέντρωση, η συρρίκνωση και η μετακίνηση διαλυμένης ουσίας κατά την ξήρανση υπό κενό, και μειώνοντας τη μείωση της διαλυτότητας της ουσίας και τις αλλαγές στα χαρακτηριστικά ζωής που προκαλούνται από την πτώση της θερμοκρασίας.

Αφού ολοκληρωθεί η προεπεξεργασία, οι πρώτες ύλες θα καταψυχθούν στην αποθήκη ταχείας κατάψυξης με αρνητικές δεκάδες βαθμούς. Η προκατάψυξη θα πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τον ρυθμό προκατάψυξης του υλικού, την ελάχιστη θερμοκρασία προκατάψυξης και τον χρόνο προκατάψυξης. Το γενικό υλικό μπορεί να ξεκινήσει την εξάχνωση υπό κενό 1-2 ώρες αφότου η θερμοκρασία φτάσει στην ελάχιστη θερμοκρασία προκατάψυξης.

(4), λυοφιλιωμένο

Η λυοφιλοποίηση γενικά χωρίζεται σε δύο βήματα και στάδια: ξήρανση με εξάχνωση και ξήρανση με εκρόφηση. Η ξήρανση με εξάχνωση είναι επίσης γνωστή ως το πρώτο στάδιο ξήρανσης, το κατεψυγμένο προϊόν θερμαίνεται σε κλειστό δοχείο κενού, όταν αφαιρεθούν όλοι οι κρύσταλλοι πάγου, ολοκληρώνεται το πρώτο στάδιο ξήρανσης, κατά το οποίο αφαιρείται περίπου το 90% όλου του νερού. Η ξήρανση ξεκινά από την εξωτερική επιφάνεια και σταδιακά κινείται προς τα μέσα, και το κενό που απομένει μετά την εξάχνωση του κρυστάλλου πάγου γίνεται το κανάλι διαφυγής των εξαχνωμένων υδρατμών.

Η ξήρανση με εκρόφηση είναι επίσης γνωστή ως ξήρανση δεύτερου σταδίου. Μόλις εξαχνωθεί ο πάγος στο προϊόν, η ξήρανση του προϊόντος εισέρχεται στο δεύτερο στάδιο. Μετά το πρώτο στάδιο ξήρανσης, υπάρχει επίσης ένα μέρος του νερού που προσροφάται στο τριχοειδές τοίχωμα και οι πολικές ομάδες του ξηρού υλικού, το οποίο δεν είναι κατεψυγμένο. Όταν φτάσουν σε μια ορισμένη ποσότητα, παρέχουν συνθήκες για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή μικροοργανισμών και ορισμένων αντιδράσεων. Προκειμένου να επιτευχθεί η κατάλληλη περιεκτικότητα σε υπολειμματική υγρασία του προϊόντος, να βελτιωθεί η σταθερότητα αποθήκευσης του προϊόντος και να παραταθεί η περίοδος αποθήκευσης, το προϊόν πρέπει να ξηρανθεί περαιτέρω. Μετά το δεύτερο στάδιο ξήρανσης, η περιεκτικότητα σε υπολειμματική υγρασία του προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο και τις απαιτήσεις του προϊόντος. Είναι γενικά μεταξύ 0,45% και 4%.

(5) Συσκευασία τελικού προϊόντος

Διατηρείτε την λυοφιλιωμένη τροφή για κατοικίδια σε σφραγισμένες συσκευασίες για να αποφύγετε την επαναύγρανση.

Κατάλληλο για διαφορετικές ανάγκες κατοικίδιων ζώων

Γάτες: Η λυοφιλιωμένη τροφή για γάτες συνήθως παρασκευάζεται για τις διατροφικές ανάγκες της γάτας σας και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα για να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς τριχώματος και πεπτικού συστήματος. Επίσης, για γάτες που τους αρέσει να τρώνε κρέας, ορισμένες λυοφιλιωμένες τροφές για γάτες μπορεί να προσφέρουν μια ποικιλία γεύσεων κρέατος.

Για σκύλους: Η λυοφιλιωμένη τροφή για σκύλους μπορεί να παρασκευάζεται με μεγαλύτερη έμφαση στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και λιπαρά για να υποστηρίξει τη ζωτικότητα και την υγεία του σκύλου σας. Μπορεί να υπάρχουν διαφορετικοί τύποι τροφής για σκύλους διαφορετικών μεγεθών, ηλικιών και επιπέδων δραστηριότητας, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων για ειδικές διατροφικές ανάγκες, όπως σκύλους με συγκεκριμένες τροφικές αλλεργίες, τα οποία μπορεί να έχουν ειδικές συνθέσεις.

Άλλα κατοικίδια: Εκτός από τις γάτες και τους σκύλους, και άλλα κατοικίδια, όπως τα κουνέλια, τα χάμστερ κ.λπ., μπορεί επίσης να έχουν ειδικές λυοφιλιωμένες τροφές. Αυτές οι τροφές συχνά περιέχουν ειδικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται αυτά τα ζώα, για παράδειγμα, για τα κουνέλια μπορεί να δίνεται έμφαση στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και για τα χάμστερ μπορεί να δίνεται μεγαλύτερη έμφαση στην αναλογία πρωτεϊνών προς υδατάνθρακες.

Η έλευση της λυοφιλιωμένης τροφής για κατοικίδια έχει αλλάξει εντελώς τον τρόπο εκτροφής των κατοικίδιων ζώων και η διαδικασία λυοφιλιωμένης τροφής σε κενό επιτρέπει στην τροφή για κατοικίδια να διατηρεί το χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και τη θρεπτική αξία των περισσότερων από τα αρχικά συστατικά. Ταυτόχρονα, σε σύγκριση με την παραδοσιακή αφυδατωμένη τροφή για κατοικίδια, η λυοφιλιμένη τροφή για κατοικίδια είναι ανώτερη σε γεύση, διάρκεια ζωής και θρεπτική αξία. Η προσαρμοσμένη τροφή για διαφορετικές ανάγκες κατοικίδιων ζώων παρέχει πιο ολοκληρωμένη και ισορροπημένη διατροφή για τα κατοικίδια. Επομένως, η λυοφιλιμένη τροφή για κατοικίδια δεν είναι κατάλληλη μόνο για κοινά κατοικίδια όπως γάτες και σκύλους, αλλά μπορεί επίσης να καλύψει τις διαφορετικές διατροφικές ανάγκες άλλων κατοικίδιων ζώων όπως κουνέλια και χάμστερ. Η έλευση αυτής της νέας τροφής για κατοικίδια αναμφίβολα θα οδηγήσει στην καινοτομία και την ανάπτυξη των εννοιών εκτροφής κατοικίδιων ζώων.

Εάν ενδιαφέρεστε για την τεχνολογία λυοφιλίωσης ή για την παρασκευή λυοφιλιωμένης τροφής για κατοικίδια ή εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα προϊόντα μας, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.επικοινωνήστε μαζί μαςΕιδικευόμαστε στην παραγωγή όλων των ειδών εξοπλισμού λυοφιλοποίησης-ξηραντήρα, συμπεριλαμβανομένωνΣτεγνωτήριο με κατάψυξη για οικιακή χρήση, Ξηραντήρας κατάψυξης εργαστηριακού τύπου,πιλοτικό στεγνωτήριο με κατάψυξηκαιξηραντήριο με κατάψυξη παραγωγήςΠαρόλο που δεν παρέχουμε τροφή για κατοικίδια, η επαγγελματική μας ομάδα μπορεί να σας παρέχει συμβουλές και εξατομικευμένες λύσεις σχετικά με την τεχνολογία λυοφιλίωσης. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανάγκες, μη διστάσετε να μας καλέσετε ή να μας στείλετε email και θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε.