Στην έρευνα και την ανάπτυξη τροφίμων, η χρήση ενός στεγνωτηρίου κατάψυξης ως εργαλείου επεξεργασίας τροφίμων όχι μόνο επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των φρούτων αλλά και μεγιστοποιεί τη διατήρηση του διατροφικού περιεχομένου και της αρχικής γεύσης. Αυτό παρέχει μια βολική και αποτελεσματική επιλογή τροφίμων για τους καταναλωτές που επικεντρώνονται σε μια υγιεινή διατροφή. Το στεγνωτήριο κατάψυξης προσφέρει επίσης μοναδικά πλεονεκτήματα όσον αφορά την ευκολία αποθήκευσης.
Fαναστρέφωρεσκαρφαλωμένος, επίσης γνωστό ως στεγνωτήριο κατάψυξης κενού, λειτουργεί με βάση την αρχή της εξάχνωσης. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, οι ουσίες που περιέχουν υγρασία καταψύχονται σε στερεά κατάσταση. Στη συνέχεια, σε περιβάλλον κενού, οι κρύσταλλοι πάγου εξάγονται απευθείας σε υδρατμούς, ο οποίος εκδιώκεται, επιτυγχάνοντας το αποτέλεσμα ξήρανσης. Αυτή η διαδικασία αποφεύγει τη θεραπεία υψηλής θερμοκρασίας, διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά μέσα.
Ⅰ. Χαρακτηριστικά των αποξηραμένων φρούτων
1. Διατήρηση μη θρεπτικών συστατικών: Με την απομάκρυνση της υγρασίας μέσω εξάχνωσης χαμηλής θερμοκρασίας, τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα εμποδίζουν αποτελεσματικά την απώλεια θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη C, η οποία μπορεί να καταστραφεί από υψηλές θερμοκρασίες.
2. Unique Wexture: Σε αντίθεση με τα φρέσκα φρούτα ή τα παραδοσιακά αποξηραμένα φρούτα, τα αποξηραμένα με ψύξη φρούτα προσφέρουν μια ξεχωριστή τραγανή αλλά όχι σκληρή υφή, καθιστώντας τα ιδανικά για άμεση κατανάλωση ή ως σνακ.
3.Convenient για μεταφορά και αποθήκευση: Δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας έχει αφαιρεθεί, τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα είναι ελαφριά, εύκολα στη συσκευασία και η μεταφορά. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν για μεγάλες περιόδους χωρίς ψύξη, εφόσον παραμένουν σφραγισμένα.
4. Καθ 'όλη τη διάρκεια των εφαρμογών: Εκτός από την κατανάλωση ως αυτόνομο σνακ, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο, τα μείγματα τσαγιού και άλλα, προσφέροντας στους καταναλωτές διάφορες επιλογές.
Ⅱ. Ο ρόλος των στεγνωτηρίων κατάψυξης στην έρευνα και ανάπτυξη φρούτων και συναφών προϊόντων
Με τη συνεχή πρόοδο της ζήτησης και του ερευνητικού εξοπλισμού της αγοράς, όλο και περισσότερες εταιρείες επενδύουν στην ανάπτυξη νέων προϊόντων φρούτων που έχουν αποξηραθεί από ψύξη. Αυτό περιλαμβάνει την ανάμειξη διαφορετικών τύπων φρούτων, την προσθήκη λειτουργικών συστατικών για την ενίσχυση συγκεκριμένων οφελών για την υγεία και πολλά άλλα. Ο εξοπλισμός στεγανοποίησης υψηλής ποιότητας παίζει καθοριστικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία.
Ο"Και οι δύο" στεγνωτήριο κατάψυξης είναι ένα καλό παράδειγμα. Στα πειράματα έρευνας και ανάπτυξης προϊόντων φρούτων, δεν παρέχει μόνο αποτελεσματικές δυνατότητες ψύξης, επιτρέποντας γρήγορη και ακριβή προ-κατάψυξη, αλλά διαθέτει επίσης ένα ακριβές, ελεγχόμενο σύστημα θερμοκρασίας για να εξασφαλίσει τις βέλτιστες συνθήκες κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας ξήρανσης. Επιπλέον, αυτό το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με φιλικό προς το χρήστη διεπαφή, καθιστώντας εύκολο για τους ερευνητές-ακόμη και εκείνους που είναι νέοι για την κατάψυξη της τεχνολογίας ξήρανσης-για τη λειτουργία του εξοπλισμού.
Χρησιμοποιώντας προχωρημένο εξοπλισμό ξήρανσης για την πειραματική έρευνα, οι ερευνητές μπορούν να προσαρμόσουν τις παραμέτρους της διαδικασίας, όπως απαιτείται για να βελτιστοποιήσουν συνεχώς την ποιότητα του προϊόντος. Για παράδειγμα, κατά την παρασκευή λυμάτων που έχουν αποξηραθεί από την κατάψυξη που περιέχουν προβιοτικά, πρέπει να ληφθεί ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της παραγωγής για να εξασφαλιστεί ο ρυθμός επιβίωσης των ενεργών καλλιεργειών.
Χάρη στους σύγχρονους στεγνωτήρια κατάψυξης και την τεχνολογία ξήρανσης με κατάψυξη, μπορούμε να απολαύσουμε μια ευρύτερη ποικιλία από υγιή, νόστιμα προϊόντα φρούτων που έχουν αποξηραθεί από ψύξη. Επιπλέον, αυτές οι καινοτομίες έχουν ανοίξει νέες ευκαιρίες για την ανάπτυξη σχετικών βιομηχανιών. Σε αυτή τη διαδικασία, η "και η ξήρανση με κατάψυξη" είναι πρόθυμη να συνεργαστεί με πολλά ερευνητικά ιδρύματα για την ανάπτυξη πιο καινοτόμων αποξηραμένων φρούτων και σχετικών προϊόντων, συμβάλλοντας στην ικανοποίηση της αυξανόμενης ζήτησης για καλύτερη ποιότητα ζωής.
Εάν ενδιαφέρεστε για τη μηχανή στεγνωτηρίου μας ή έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μη διστάσετε ναΕπικοινωνήστε μαζί μας. Ως επαγγελματίας κατασκευαστής μηχανής στεγνωτηρίου κατάψυξης, προσφέρουμε μια ποικιλία προδιαγραφών, συμπεριλαμβανομένων των μοντέλων νοικοκυριού, εργαστηριακών, πιλοτικών και παραγωγής. Είτε χρειάζεστε εξοπλισμό για οικιακή χρήση ή βιομηχανικό εξοπλισμό μεγαλύτερης κλίμακας, μπορούμε να σας προσφέρουμε τα προϊόντα και τις υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.
Χρόνος δημοσίευσης: Νοέμβριος-13-2024
