Η αποθήκευση του τζίνσενγκ αποτελεί πρόκληση για πολλούς καταναλωτές, επειδή περιέχει σημαντική ποσότητα ζάχαρης, η οποία το καθιστά επιρρεπές στην απορρόφηση υγρασίας, την ανάπτυξη μούχλας και την προσβολή από έντομα, επηρεάζοντας έτσι την φαρμακευτική του αξία. Μεταξύ των μεθόδων επεξεργασίας του τζίνσενγκ, η παραδοσιακή διαδικασία ξήρανσης συχνά οδηγεί σε απώλεια της φαρμακευτικής αποτελεσματικότητας και σε κακή εμφάνιση. Αντίθετα, το τζίνσενγκ που επεξεργάζεται με ξηραντήρα κενού μπορεί να διατηρήσει τα ενεργά συστατικά του, συμπεριλαμβανομένων των πτητικών συστατικών όπως οι τζινσενοσίδες, χωρίς απώλειες. Τα προϊόντα που επεξεργάζονται με αυτόν τον τρόπο, που συχνά αναφέρονται ως «ενεργό τζίνσενγκ», έχουν υψηλότερη συγκέντρωση δραστικών ενώσεων."ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ" Λυοφιλοποίηση, ως επαγγελματίας πάροχος υπηρεσιών λυοφιλίωσης κενού, έχει διεξάγει εις βάθος έρευνα σχετικά με τη διαδικασία λυοφιλίωσης για το τζίνσενγκ και στοχεύει να βοηθήσει τους ερευνητές να εκτελούν τις εργασίες λυοφιλοποίησης πιο αποτελεσματικά.
1. Πώς να ρυθμίσετε το ευτηκτικό σημείο και τη θερμική αγωγιμότητα του τζίνσενγκ
Πριν από την έναρξη της διαδικασίας λυοφιλίωσης, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί το ευτηκτικό σημείο και η θερμική αγωγιμότητα του τζίνσενγκ, καθώς αυτοί οι παράγοντες θα επηρεάσουν τις ρυθμίσεις των παραμέτρων του λυοφιλοποιητή. Με βάση τη θεωρία ιονισμού Arrhenius (SA Arrhenius) και τα πειράματα διαφόρων επιστημόνων, η θερμοκρασία ευτηκτικού σημείου για το τζίνσενγκ βρίσκεται μεταξύ -10°C και -15°C. Η θερμική αγωγιμότητα είναι μια κρίσιμη παράμετρος για τον υπολογισμό της κατανάλωσης ψύξης, της θερμαντικής ισχύος και του χρόνου ξήρανσης. Δεδομένου ότι το τζίνσενγκ έχει πορώδη δομή που μοιάζει με κηρήθρα, μπορεί να αντιμετωπιστεί ως πορώδες υλικό και η μέθοδος σταθερής αγωγιμότητας θερμότητας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μέτρηση της θερμικής του αγωγιμότητας. Σε μια μελέτη λυοφιλίωσης που διεξήχθη από τον καθηγητή Xu Chenghai στο Πανεπιστήμιο Northeastern, διαπιστώθηκε ότι η θερμική αγωγιμότητα του τζίνσενγκ είναι 0,041 W/(m·K) χρησιμοποιώντας τον τύπο υπολογισμού της ροής θερμότητας και τις δοκιμαστικές λειτουργίες.
2. Βασικά σημεία στη διαδικασία λυοφιλίωσης με τζίνσενγκ
Η μέθοδος «ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ» (BOTH) Freeze Drying (Ξήρανση με κατάψυξη) συνοψίζει τη διαδικασία λυοφιλίωσης του τζίνσενγκ σε προεπεξεργασία, προκατάψυξη, ξήρανση με εξάχνωση, ξήρανση με εκρόφηση και μετεπεξεργασία. Αυτή η διαδικασία είναι παρόμοια με αυτή πολλών άλλων βοτάνων. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές λεπτομέρειες στις οποίες πρέπει να δοθεί προσοχή. Η μέθοδος Four-ring Freeze Drying (Ξήρανση με κατάψυξη τεσσάρων δακτυλίων) συνιστά τον καθαρισμό του τζίνσενγκ πριν από την λυοφιλοποίηση, τη σωστή διαμόρφωση και την επιλογή ριζών τζίνσενγκ με παρόμοιες διαμέτρους. Τοποθετήστε ασημένιες βελόνες στην επιφάνεια του τζίνσενγκ κατά την επεξεργασία. Αυτή η παρασκευή μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη πιο σχολαστικής ξήρανσης, στη μείωση του χρόνου ξήρανσης και στην επίτευξη αισθητικά πιο ευχάριστου λυοφιλιωμένου τζίνσενγκ.
Κατάλληλη θερμοκρασία κατά την προκατάψυξη
Στη φάση προ-κατάψυξης, η θερμοκρασία ευτηκτικού σημείου του τζίνσενγκ είναι περίπου -15°C. Η θερμοκρασία αποθήκευσης του λυοφιλοποιητή θα πρέπει να ελέγχεται σε περίπου 0°C έως -25°C. Εάν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, η επιφάνεια του τζίνσενγκ μπορεί να αναπτύξει φυσαλίδες, να συρρικνωθεί και να προκαλέσει άλλα προβλήματα που επηρεάζουν τα αποτελέσματα του πειράματος. Ο χρόνος προ-κατάψυξης εξαρτάται από τη διάμετρο του τζίνσενγκ και την απόδοση του λυοφιλοποιητή. Εάν χρησιμοποιηθεί κατάλληλος λυοφιλοποιητής, η μείωση του τζίνσενγκ από τη θερμοκρασία δωματίου σε περίπου -20°C και η ρύθμιση του χρόνου προ-κατάψυξης σε 3-4 ώρες θα αποφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα.
Η Freeze Drying "BOTH" προσφέρει μια σειρά από πειραματικούς λυοφιλοποιητές που μπορούν να βοηθήσουν τους ερευνητές να επιτύχουν εξαιρετικά αποτελέσματα προκατάψυξης. Για παράδειγμα, ο λυοφιλοποιητής PFD-50 "BOTH" έχει ελάχιστη θερμοκρασία -75°C και ο ρυθμός ψύξης στο ράφι μπορεί να μειωθεί από 20°C σε -40°C σε λιγότερο από 60 λεπτά. Ο ρυθμός ψύξης με παγίδα ψύξης μπορεί να μειωθεί από 20°C σε -40°C σε λιγότερο από 20 λεπτά. Το εύρος θερμοκρασίας στο ράφι κυμαίνεται μεταξύ -50°C και +70°C, με χωρητικότητα συλλογής νερού 8KG.
Πώς να χειρίζεστε κατά την ξήρανση με εξάχνωση για να αποφύγετε αστοχίες
Η ξήρανση με εξάχνωση του τζίνσενγκ είναι μια σύνθετη διαδικασία που απαιτεί συνεχή παροχή θερμότητας στην λανθάνουσα θερμότητα εξάχνωσης, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι η θερμοκρασία της διεπιφάνειας εξάχνωσης παραμένει κάτω από το ευτηκτικό σημείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατήρηση της θερμοκρασίας του λυοφιλιωμένου τζίνσενγκ σε ή κάτω από τη θερμοκρασία κατάρρευσης, η οποία θεωρείται ότι είναι περίπου -50°C. Εάν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, το προϊόν θα λιώσει και θα σπαταληθεί. Για να διασφαλιστεί η ομαλή ξήρανση, είναι απαραίτητος ο ακριβής έλεγχος της εισόδου θερμότητας και της θερμοκρασίας του τζίνσενγκ για να αποφευχθεί η αποτυχία του πειράματος. Ο χρόνος είναι επίσης ένας βασικός παράγοντας και η έρευνα δείχνει ότι η ρύθμιση του χρόνου ξήρανσης με εξάχνωση μεταξύ 20 και 22 ωρών αποδίδει τα καλύτερα αποτελέσματα.
Με τους λυοφιλιωτές "ΔΥΟ", οι χειριστές μπορούν να εισάγουν τις καθορισμένες παραμέτρους λυοφιλίωσης στον εξοπλισμό, επιτρέποντας την εναλλαγή σε χειροκίνητη λειτουργία σε πραγματικό χρόνο. Τα δεδομένα λυοφιλίωσης μπορούν να παρακολουθούνται και οι παράμετροι να προσαρμόζονται ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Το σύστημα παρακολουθεί επίσης αυτόματα, ανιχνεύει και καταγράφει τα σχετικά δεδομένα, με λειτουργίες όπως αυτόματες λειτουργίες συναγερμού και δυνατότητες απόψυξης για να διασφαλίζονται βέλτιστα αποτελέσματα λυοφιλίωσης.
Έλεγχος του χρόνου ξήρανσης με εκρόφηση σε περίπου 8 ώρες
Μετά την ξήρανση με εξάχνωση, τα τριχοειδή τοιχώματα του τζίνσενγκ εξακολουθούν να περιέχουν υγρασία που πρέπει να αφαιρεθεί. Αυτή η υγρασία απαιτεί επαρκή θερμότητα για την εκρόφηση. Στη φάση ξήρανσης με εκρόφηση, η θερμοκρασία του υλικού του τζίνσενγκ θα πρέπει να αυξηθεί στους 50°C το πολύ και ο θάλαμος θα πρέπει να διατηρεί υψηλό κενό για να δημιουργήσει μια διαφορά πίεσης που θα βοηθήσει στην εξάτμιση των υδρατμών. Η "BOTH" Freeze Drying συνιστά τον έλεγχο του χρόνου ξήρανσης με εκρόφηση σε περίπου 8 ώρες.
Έγκαιρη μεταθεραπεία του Ginseng
Η μετεπεξεργασία του τζίνσενγκ είναι σχετικά απλή. Μετά την ξήρανση, θα πρέπει να σφραγίζεται αμέσως σε κενό αέρος ή να καθαρίζεται με άζωτο. Η λυοφιλίωση "ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ" υπενθυμίζει στους χρήστες ότι το τζίνσενγκ είναι εξαιρετικά υγροσκοπικό μετά την ξήρανση, επομένως οι χειριστές πρέπει να αποτρέπουν την απορρόφηση υγρασίας και την αλλοίωσή του. Το εργαστηριακό περιβάλλον πρέπει να διατηρείται ξηρό.
Το ενεργό τζίνσενγκ που έχει υποστεί επεξεργασία με λυοφιλοποίηση έχει καλύτερη ποιότητα και εμφάνιση από το τζίνσενγκ που αποξηραίνεται με παραδοσιακές μεθόδους, όπως το κόκκινο τζίνσενγκ ή το αποξηραμένο στον ήλιο τζίνσενγκ. Αυτό συμβαίνει επειδή το ενεργό τζίνσενγκ αφυδατώνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, διατηρώντας τα ένζυμά του, διευκολύνοντας την πέψη και την απορρόφησή του και διατηρώντας τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Επιπλέον, μπορεί να επανυδατωθεί στην φρέσκια του κατάσταση με εμβάπτιση σε χαμηλής συγκέντρωσης αλκοόλ ή απεσταγμένο νερό.
Τέλος, το "BOTH" Freeze Drying υπενθυμίζει σε όλους ότι η επεξεργασία ginseng διαφορετικών μεγεθών και η χρήση διαφορετικών λυοφιλιωτικών θα οδηγήσει σε κάποια διακύμανση στην καμπύλη λυοφιλίωσης. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, είναι απαραίτητο να παραμείνετε ευέλικτοι, να αναλύσετε τη συγκεκριμένη κατάσταση, να προσαρμόσετε τις παραμέτρους λυοφιλίωσης, να βελτιώσετε την ταχύτητα ξήρανσης και να εξασφαλίσετε βέλτιστα αποτελέσματα λυοφιλίωσης.
Ένας καλός λυοφιλοποιητής παρέχει σταθερή θερμοκρασία, κενό και φαινόμενα συμπύκνωσης, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και μάζας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας λυοφιλοποίησης, βελτιώνοντας έτσι την απόδοση ξήρανσης και την ποιότητα του προϊόντος. Επιπλέον, μια ποιοτικήπάγωμα στεγνωτήριομπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας και το κόστος σε ερευνητικά πειράματα, εγγυώμενη την εμφάνιση και την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Ως επαγγελματίας πάροχος υπηρεσιών λυοφιλίωσης κενού, η "BOTH" Freeze Drying ειδικεύεται στην παροχή σχεδίων λυοφιλοποίησης υψηλής απόδοσης και εξατομικευμένων λύσεων λυοφιλίωσης κενού, καλύπτοντας με ακρίβεια τις ανάγκες διαφορετικών υλικών λυοφιλίωσης. Η επαγγελματική ομάδα της "BOTH" Freeze Drying είναι αφοσιωμένη στην παροχή ολοκληρωμένης και εξειδικευμένης λειτουργικής καθοδήγησης για να βοηθήσει κάθε χειριστή να εξοικειωθεί γρήγορα, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα της έρευνας και της παραγωγής.
Ώρα δημοσίευσης: 09-12-2024
