Με την ευρεία χρήση της τεχνολογίας λυοφιλίωσης στη βιομηχανία τροφών για κατοικίδια, τα κοινά λυοφιλιωμένα σνακ για κατοικίδια, όπως ορτύκια, κοτόπουλο, πάπια, ψάρι, κρόκος αυγού και μοσχάρι, έχουν κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των ιδιοκτητών κατοικίδιων ζώων και των τριχωτών συντρόφων τους. Αυτά τα σνακ είναι αγαπητά για την υψηλή τους γευστικότητα, την πλούσια θρεπτική τους αξία και τις εξαιρετικές ιδιότητες ενυδάτωσης. Επί του παρόντος, οι κατασκευαστές τροφών για κατοικίδια αναπτύσσουν σταδιακά και λυοφιλιμένες τροφές για κατοικίδια ως βασικό προϊόν.
Με την πάροδο των ετών, οι μέθοδοι ξήρανσης έχουν εξελιχθεί, όπως η ξήρανση στον ήλιο, η ξήρανση σε φούρνο, η ξήρανση με ψεκασμό, η ξήρανση σε κενό και η λυοφιλίωση. Διαφορετικές μέθοδοι ξήρανσης έχουν ως αποτέλεσμα προϊόντα με ποικίλη προστιθέμενη αξία. Μεταξύ αυτών, η τεχνολογία λυοφιλίωσης προκαλεί τη μικρότερη ζημιά στο προϊόν.
Πώς να φτιάξετε λυοφιλιωμένο κρέας για κατοικίδια;Εδώ, θα εξηγήσουμε τη διαδικασία λυοφιλίωσης κοτόπουλου ως παράδειγμα.
Διαδικασία Λυοφιλιωμένου Κοτόπουλου: Επιλογή → Καθαρισμός → Στραγγίγματα → Κοπή → Λυοφιλίωση σε Κενή Συσκευασία
Τα κύρια βήματα είναι τα εξής:
1. Προεπεξεργασία
● ΕπιλογήΕπιλέξτε φρέσκο κοτόπουλο, κατά προτίμηση στήθος κοτόπουλου.
● ΚαθάρισμαΚαθαρίστε καλά το κοτόπουλο (για χύμα λυοφιλοποίηση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πλυντήριο ρούχων).
● ΑποστράγγισηΜετά τον καθαρισμό, στραγγίστε την περίσσεια νερού από το κοτόπουλο (για χύμα παραγωγή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στεγνωτήριο).
● ΤομήΚόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, συνήθως μεγέθους 1-2 cm, ανάλογα με τις απαιτήσεις του προϊόντος (για χύμα παραγωγή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μηχανή κοπής).
● ΤακτοποίησηΤοποθετήστε ομοιόμορφα τα κομμένα κομμάτια κοτόπουλου στους δίσκους στον καταψύκτη-ξηραντήρα.
2. Λυοφιλοποίηση κενού
Τοποθετήστε τους δίσκους που είναι γεμάτοι με κοτόπουλο στον θάλαμο λυοφιλίωσης του ξηραντήρα τροφίμων, κλείστε την πόρτα του θαλάμου και ξεκινήστε τη διαδικασία λυοφιλίωσης. (Οι ξηραντήρες τροφίμων νέας γενιάς συνδυάζουν την προκατάψυξη και την ξήρανση σε ένα βήμα, εξαλείφοντας την ανάγκη για χειροκίνητη παρέμβαση και παρέχοντας πιο σταθερή απόδοση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού.)
3. Μετά τη θεραπεία
Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία λυοφιλίωσης, ανοίξτε τον θάλαμο, αφαιρέστε το λυοφιλιωμένο κοτόπουλο και σφραγίστε το για αποθήκευση. (Για χύμα παραγωγή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μηχανή ζύγισης και συσκευασίας.)
Αν ενδιαφέρεστε για το δικό μαςFαναβράζωρεράιερή έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μη διστάσετε ναεπικοινωνήστε μαζί μαςΩς επαγγελματίας κατασκευαστής λυοφιλιωτικών στεγνωτηρίων, προσφέρουμε ένα ευρύ φάσμα προδιαγραφών, συμπεριλαμβανομένων οικιακών, εργαστηριακών, πιλοτικών και παραγωγικών μοντέλων. Είτε χρειάζεστε οικιακό εξοπλισμό είτε μεγάλο βιομηχανικό εξοπλισμό, μπορούμε να σας παρέχουμε προϊόντα και υπηρεσίες καλύτερης ποιότητας.
Ώρα δημοσίευσης: 11 Δεκεμβρίου 2024
