-
Λύση με το κλειδί στο χέρι της εξαγωγής ενεργού συστατικού φυτού/ βοτάνων
(Για παράδειγμα: εξόρυξη καψαϊκίνης & παπάκια κόκκινου χρωστικού)
Η καψαϊκίνη, επίσης γνωστή ως καψικίνη, είναι ένα προϊόν υψηλής προστιθέμενης αξίας που εξάγεται από το τσίλι. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά πικάντικο αλκαλοειδές βανιλυλίου. Έχει αντιφλεγμονώδη και αναλγητική, καρδιαγγειακή προστασία, αντικαρκινική προστασία και πεπτικό σύστημα και άλλα φαρμακολογικά αποτελέσματα. Επιπλέον, με την προσαρμογή της συγκέντρωσης πιπεριού, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, στα στρατιωτικά πυρομαχικά, στον έλεγχο των παρασίτων και σε άλλες πτυχές.
Η κόκκινη χρωστική ουσία Capsicum, γνωστή και ως κόκκινη καψάκια, oleoresin capsicum, είναι ένας φυσικός παράγοντας χρωματισμού που εξάγεται από το capsicum. Τα κύρια συστατικά χρωματισμού είναι το Capsicum Red και το Capsorubin, που ανήκουν στο καροτενοειδές, αντιπροσωπεύοντας το 50% ~ 60% του συνόλου. Λόγω της πετρελαιότητας, της γαλακτωματοποίησης και της διασποράς, της αντοχής στη θερμότητα και της αντοχής του οξέος, το κόκκινο κάψικο εφαρμόζεται στο κρέας που υποβάλλεται σε επεξεργασία με υψηλή θερμοκρασία και έχει καλή επίδραση χρωματισμού.
